08 décembre 2006

Daurade Royale aux pommes

Une recette originale qui met en valeur ce poisson à la saveur fine. Cette recette est extraite d'un de mes livres de cuisine. Je me rends compte d'ailleurs que en ce moment je suis à fond dans les pommes... Pour la daurade royale aux pommes, il vous faut : 1 belle daurade royale fraîche 1 bulbe de fenouil 4 échalottes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 citron pelé à vif 2 pommes 2 cl de calvados un peu d'huile d'olive Sel, poivre Pour commencer, préchauffez le four à 180° (therm 6). Hachez... [Lire la suite]
Posté par Chris38 à 09:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]