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La cuisine du Week-End

La cuisine du Week-End
Archives
17 novembre 2006

Soupe de potiron saveurs exotiques (Jamie Oliver)

Soupe de potiron saveurs exotiques (Jamie Oliver)
Encore une recette extraite du dernier livre de Jamie Oliver. Une soupe excellente qui ne mérite aucun accompagnement. Un plat unique pour les soirées d'hiver, à savourer sans modération. Pour la soupe de potiron, il vous faut : 600 g de potiron 2 piments...
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14 novembre 2006

Cahiers de recettes de grand mère

Cahiers de recettes de grand mère
Lors d'un repas de famille, j'ai récupéré les cahier de cuisine de mon arrière grande tante, plus connue sous le nom de "Tata Claire". Ces deux cahiers usés par le temps sont une mine d'informations et de recettes authentiques. J'ai photocopié ces deux...
10 novembre 2006

Le curry de Jamie

Le curry de Jamie
Certainement ma recette préférée. Je prends autant de plaisir à la réaliser qu'a la déguster ! Elle accompagne aussi bien des viandes (porc, poulet, agneau) que du poisson ou des légumes. Encore une recette de Jamie Oliver, celle-ci est issue de son livre...
8 novembre 2006

Salade aux Clémentines et au chocolat

Salade aux Clémentines et au chocolat
Rafraichissante, légère, conviviale, belle et ................ Excellente !! Ceux qui ont lu mon profil savent à quel point je suis "fan" de Jamie Oliver. Voici donc une recette tirée de son livre Rock'n Roll Cuisine. Pour la salade de clémentines au...
6 novembre 2006

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois
Il existe certainement autant de recettes de gratin de pommes de terre qu'il y a de cuisiniers... Moi je fais simple et sans fioriture... Pour le gratin dauphinois à ma façon, il vous faut : 1 kg de pommes de terre 75 cl de crème entière 30 g de beurre...
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4 novembre 2006

Gateau aux pommes caramélisées

Gateau aux pommes caramélisées
Idéal pour le goûter, la recette d'un gâteau aux pommes issue du magazine Guide Cuisine du mois de Novembre 2006. Pour le Gâteau Limousin aux pommes , il vous faut : 2 pommes 3 oeufs 140 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de farine tamisée + 20...
3 novembre 2006

Courgettes sautées à la viande hachée

Courgettes sautées à la viande hachée
Un plat trés rapide à réaliser (le soir quand on rentre tard...) qui nécessite peu d'ingrédients et qui n'est pas trop calorique. Pour les courgettes sautées à la viande hachées il vous faut (pour 2) : 5 petites courgettes 2 steacks hachés 1 gousse d'ail...
31 octobre 2006

Le Nivernais

Le Nivernais
C'est toujours un casse tête d'avoir la responsabilité de choisir un restaurant pour un repas de groupe. Cela implique une certaine responsabilité pour qui incombe cette charge. En locurence, nous avons été chargé de choisir un restaurant pour notre repas...
28 octobre 2006

Le Gratin de pâtes pour Léna

Le Gratin de pâtes pour Léna
Idéale pour un plateau télé pour ma fille de 6 ans, et qui remplace allégrement un "Mac d'O". Elle se régale, et c'est tout même meilleur... De plus elle participe avec joie à l'élaboration de son gratin. Pour le gratin de pâtes, il vous faut : 150 g...
25 octobre 2006

La pintade en cocotte au chou

La pintade en cocotte au chou
Il me restait la moitié d'un chou vert de mon délicieux pôt au feu de ce week-end, et une belle pintade dans le congélateur... Pour la Pintade en cocotte au chou, il vous faut : 1 Belle pintade bio ou label rouge 1 ou 1/2 chou vert 250 gr de lard fumé...
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