30 novembre 2006
Terrine de foie gras maison aux pommes
Tout d'abords je vous conseille la lecture de "mon dossier" sur le foie gras. Partie 1 : Le déveinage (il n'y a pas de nerfs, mais des veines dans un foie :-o ) et la marinade Partie 2 : La cuisson Pour le foie gras aux pommes, il vous faut : 1 foie gras...