12 décembre 2006

Pavé aux marrons et au chocolat, crème au mascarpone

Je veux du chocolat ! Ben tiens en voila ! J'ai reçu il y a quelques années en cadeau ce livre de Trish Deseine. Que du bonheur  ! Le chocolat est une valeur sûre. Ce délicieux gateau est réalisé en 10 minutes maxi ! Dans la recette ci-dessous, j'ai divisé les proportions en 2. Cela fait un gateau pour environ 4 personnes. Il se conserve trés bien au frais. Pour le pavé aux marrons et au chocolat, il vous faut : 1 boite de purée de chataigne (vanillée, ou au naturel) 2 c. à soupe de Baileys 150 g... [Lire la suite]
Posté par Chris38 à 09:58 - - Commentaires [10] - Permalien [#]

28 novembre 2006

Petits chocolats aux griottes

Pour bien commencer les fêtes, quoi de mieux que de préparer ses propres chocolats !Voila donc une recette trés rapide et excellente. Pour les petits chocolats aux griottes, il vous faut : 200 g de chocolat noir à 70% de cacao minimum 25 cl de crème liquide 20 griottes à l'eau de vie 20 petites caissettes en papier Cassez le chocolat en petits morceaux dans un saladier, faites bouillir la crème et versez la sur le chocolat. Mélangez afin d'obtenir une préparation uniforme et brillante.Disposez... [Lire la suite]
Posté par Chris38 à 13:14 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
20 novembre 2006

Bouchées de patate douce à la noix de coco

En regardant comme souvent Cuisine TV je suis tombé sur l'émission de Benoit Molin "Les desserts de Benoit". J'ai découvert cette recette qui provient directement de l'Ile Maurice. Ces petits beignets sont excellents surtout quand on les trempe dans une super sauce au chocolat... (recette ci-dessous) Pour 25 beignets environ, il vous faut : 200 g de patate douce 160 g de noix de coco rapée 80 g de sucre en poudre 1 c. à soupe de lait 150 g de farine 1/2 c. à café d'extrait de vanille 1... [Lire la suite]
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08 novembre 2006

Salade aux Clémentines et au chocolat

Rafraichissante, légère, conviviale, belle et ................ Excellente !! Ceux qui ont lu mon profil savent à quel point je suis "fan" de Jamie Oliver. Voici donc une recette tirée de son livre Rock'n Roll Cuisine. Pour la salade de clémentines au chocolat, il vous faut pour 4 personnes : 8 Clémentines fermes et sans pépin 100 g d'amandes éffilées 10 feuilles de menthes finement émincées 6 c. à soupe de sucre roux 4 c. à soupe d'eau les graines d'une gousse de vanille 100 g de... [Lire la suite]
Posté par Chris38 à 08:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]