12 décembre 2006
Pavé aux marrons et au chocolat, crème au mascarpone
Je veux du chocolat ! Ben tiens en voila !
J'ai reçu il y a quelques années en cadeau ce livre de Trish Deseine. Que du bonheur ! Le chocolat est une valeur sûre. Ce délicieux gateau est réalisé en 10 minutes maxi !
Dans la recette ci-dessous, j'ai divisé les proportions en 2. Cela fait un gateau pour environ 4 personnes. Il se conserve trés bien au frais.
Pour le pavé aux marrons et au chocolat, il vous faut :
- 1 boite de purée de chataigne (vanillée, ou au naturel)
- 2 c. à soupe de Baileys
- 150 g de chocolat noir
- 75 g de beurre pommade
- 30 g de sucre (uniquement si purée de chataigne au naturel)
Pour la crème au mascarpone :
- 100 g de mascarpone
- 30 g de sucre
Faire fondre le chocolat au micro-onde. Dans un saladier mélangez le beurre pommade et la purée de chataigne (et éventuellement le sucre), ajoutez ensuite le Baileys. Mélangez le chocolat avec cette préparation afin d'obenir un appareil bien lisse.
Filmez une terrine et versez le tout à l'intérieur. Placez au réfrigérateur pendant une nuit.
Au moment de servir, démoulez la terrine, retirez le film et préparez la crème. Mélangez vigoureusement le mascarpone au fouet avec le sucre. Coupez la terrine en tranche et servez avec une cuillère de mascarpone.
Bon appétit !
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Commentaires
il est vraiment mortel ce pave au chocolat ... a force de regarder ta photo je risque de rester coller a mon ecran...
j'en veuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuux
Tu veux me faire mourir, là, ou quoi...?! Quel délice! :-)
Pas mal du tout cette recette qui utilise de la purée plutot que de la creme de marron vanillée, comme ca c'est moins sucrée que la fameuse recette de Marmiton...
Merci
Il a l'air divin !!!
Je suis certaine qu'il ne fera pas un pli, quand je le mettrais sur ma table !! Vais tester rapidement, Bisous, Marie.
Hummmmmmmmmm!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
ouaaaaaah!! jlavais pas vu cette recette la!
delicieux
moi je tiens a dire que je ne sais pas trop cuisiner. Mais alors la je me lance de suite! rien de voir la photo des médaillons je suis plein de bonne résolution. Encore un grand bravo à vous !!!:)
Ca y est ! J'ai testé ce midi.
Excellent en gout, mais aussi en texture.
Un seul petit reproche, pas facile de faire des parts nettes et précises... et c'est un peu lourd. Faut juste pas le manger à la fin d'un repas copieux !
Publierais un billet sur mon blog prochainement....
Bonnes fêtes de fin d'année. Marie.
ça tombe pile poil...on viens de me demander la recette!!!
merci ! ;-))
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