Une recette simple réalisée en moins de deux, aux bonnes senteurs de Curry.

Lorsque je dois faire cuire des oeufs pour 3 personnes par exemple, je préfère les cuire deux par deux. Cela accélère la cuisson, chaque personne peut choisir son assaisonnement et son mode de cuisson (au plat, brouillés...).

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Donc pour réaliser la recette pour 1 personne, il vous faut :

  • 2 à 3 oeufs (en fonction de l'appétit)
  • 1 à 2 cuillère à soupe de crème fraîche
  • une noisette de beurre
  • 1/2 cuillère à café de curry en poudre
  • Sel au Céleri (ou sel normal)
  • Poivre

Dans une petite poelle anti-adhésive faire fondre le beurre à feu doux. Casser les oeufs dans la poelle, ajouter la crème sur les oeufs, saupoudrer le curry, le sel au célery, le poivre. Couvrir et faire cuire à feu trés doux en surveillant souvent. La cuisson prend 2 à 3 min.

La crème se mélange délicieusement aux blancs et les senteurs du curry parfume un plat tout simple.

Bon appétit !